Anadolu’nun bir çok köyünde yapımı uzun yıllardır devam eden yufka ekmek geleneği Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde halen devam ettiriliyor. Sağlık için faydalı olan yufka ekmeği yaygın olarak hanımlar aylık periyotta yapıyor.
Yufka ekmeğin zahmetli bir iş olması nedeniyle 3-5 ev hanımı biraraya gelerek sırayla birbirine ekmek yapıyor. Daha çok Yörüklerin ve Türkmenlerin ekmeği olarak da bilinen yufka ekmek saç üzerinde pişiriliyor.
www.osmaniyeguncel.com
www.osmaniyeguncel.com